Oud cultuurgewas uit het Andesgebergte. De kleine zaden worden als graan gebruikt. De plant heeft grote groene pluimen, die roodachtig verkleuren tijdens de rijping van het zaad in september. De zaden zijn grotendeels bedekt met een bitterstof, saponine, die grotendeels kan worden verwijderd door goed met water te spoelen.

Zaaien: april binnen, eind april–mei ter plaatse
Plantafstand: 30 cm
Standplaats: zonnig
Hoogte: 80 -100 cm
Bloeitijd: juli–september verpakking ca. 3 gram