Biologisch geteelde spruitgroentezaden
Gemakkelijk zelf thuis te kweken in een weckfles of schaaltje. Dagelijks spoelen met vers water is erg belangrijk. Voor gebruik met weckflessen, adviseren wij een stukje gaas te gebruiken om de pot af te schermen. Uitlekken van (overtollig) spoel water is dan ook mogelijk. In een kweekbakje met roostertje. Vul het schaaltje met water tot net onder het roostertje. Het water mag het roostertje niet raken. Strooi het zaad in een dun laagje op het zaairooster en spoel dit voorzichtig onder de kraan. Ververs of spoel iedere dag het water.Plaats het schaaltje in een ruimte met een normale kamertemperatuur ( 20-22 graden). Ververs het water in het schaaltje elke dag, na ongeveer 6 dagen kunnen de kiemen geoogst worden door ze vlak boven het rooster af te knippen. Na het oogsten het roostertje schoonmaken met een borsteltje. Na 7-8 dagen kan men de kiemspruiten eten. Verlenging met een paar dagen geeft wat meer blad aan de spruit. De kiemspruiten kunnen, zonder hun gezonde eigenschappen te verliezen, ongeveer een week in de koelkast bewaard blijven.
TUINKERS CRESS BIOLOGISCH GETEELD
Tuinkers kan eenvoudig worden gekweekt in een schaaltje met potgrond. Ook kan worden gezaaid vloeipapier eventueel met daaronder en bevloeiingsmat. Tuinkers is niet geschikt voor watercultuur (glazenpot).
Tuinkers is een zeer populaire cress, die op talloze manieren gebruikt kan worden. In soep of salade geeft het een pittige, aromatische smaak.Tuinkers wordt ook sterrenkers of bitterkers genoemd. De smaak is pittig en lijkt op mosterd. Ook als broodbeleg, of op een hard gekookt eitje komt de smaak goed tot zijn recht.
Het heeft een zeer lage calorische waarde (16kcal/100g.) en bevat vooral veel kalium (500mg/100g), calcium (250mg/100g),vit. C (70mg/100g) en vit. A (3.1mg/100g).
LET OP! Tuinkers maakt een gel aan na aanraking met water. Minder geschikt voor sprouting in de spruitgroente pot, waarbij afgegoten moet worden. verpakking 50 gram